Setiap kali tibanya Hari Raya Aidilfitri, kita di Malaysia cukup sinonim dengan menu raya lemang, rendang dan ketupat. Namun sebenarnya, masyarakat Muslim di seluruh dunia turut mempunyai hidangan istimewa tersendiri yang mencerminkan budaya dan sejarah mereka.
Menariknya, walaupun berbeza dari segi rasa dan penyediaan, setiap hidangan ini tetap membawa makna yang sama iaitu kegembiraan, kesyukuran dan kebersamaan. Jom kenali 7 menu raya dari negara luar!
Baca juga: Masih Terfikir Nak Masak Apa Raya Nanti? Ini 30 Himpunan Idea Untuk Anda, Confirm Tetamu Suka!
7 MENU RAYA AIDILFITRI DARI LUAR NEGARA YANG UNIK
1. Baklava (Turkiye)
Foto: Freepik
Baklava merupakan pastri berlapis nipis yang diperbuat daripada doh filo, disusun bersama kacang seperti pistachio atau walnut, kemudian dibakar sehingga rangup sebelum diletak sirap madu atau gula.
Rasanya yang kaya, manis dan berlemak menjadikan ia antara pencuci mulut paling ikonik di Turkiye. Ketika Aidilfitri, hidangan ini sering dihidangkan kepada tetamu sebagai simbol kemewahan dan kemurahan hati tuan rumah.
2. Sheer Khurma (India & Pakistan)
Foto: Freepik
Sheer Khurma ialah pencuci mulut berasaskan susu yang dimasak bersama mi halus, kurma, gula dan pelbagai jenis kekacang seperti badam dan pistachio.
Teksturnya yang lembut dengan rasa lemak manis menjadikan ia hidangan wajib pada pagi raya. Ia bukan sahaja enak, malah sarat dengan makna simbolik sebagai tanda “kemanisan” selepas menjalani ibadah puasa sepanjang Ramadan.
3. Tagine (Maghribi)
Foto: Freepik
Tagine merujuk kepada hidangan dan juga periuk tanah liat khas yang digunakan untuk memasaknya. Daging ayam atau lembu dimasak secara perlahan bersama rempah ratus, sayur-sayuran serta buah kering seperti aprikot atau kismis.
Gabungan rasa manis dan berempah memberikan keunikan tersendiri. Hidangan ini biasanya dimakan secara berkongsi dalam satu dulang besar, melambangkan keakraban dan semangat kekeluargaan ketika Aidilfitri.
4. Kuih Mor (Brunei)
Foto: Sinar Harian
Kuih Mor ialah biskut tradisional yang terkenal dengan teksturnya yang sangat rapuh sehingga “cair di mulut”. Ia diperbuat daripada bahan asas seperti tepung, mentega dan gula.
Saiznya yang kecil dan rasa yang ringan menjadikannya sesuai sebagai kudapan ketika berkunjung dari rumah ke rumah. Kuih ini juga sering menjadi pilihan kerana mudah dihidangkan dan digemari pelbagai peringkat umur.
5. Tufahija (Bosnia & Herzegovina)
Foto: Freepik
Tufahija ialah pencuci mulut berasaskan epal yang direbus dalam sirap gula sehingga lembut, kemudian diisi dengan kacang walnut dan dihias dengan krim.
Hidangan ini mempunyai pengaruh sejarah Uthmaniyyah dan sering disajikan kepada tetamu sebagai tanda penghormatan. Rasa manis semula jadi epal yang digabungkan dengan tekstur kacang memberikan keseimbangan rasa yang unik
6. Paska (Rusia & Ukraine)
Foto: Freepik
Paska merupakan roti manis tradisional yang lembut, biasanya diperkaya dengan kismis dan kadangkala dihias di bahagian atasnya.
Dalam komuniti Muslim di rantau ini, paska dihidangkan sebagai hidangan ringan sempena Aidilfitri. Ia sesuai dimakan bersama teh atau kopi, menjadikannya pilihan santai ketika menerima kunjungan tetamu.
7. Kozunak (Bulgaria & Romania)
Foto: Freepik
Kozunak ialah roti manis bertekstur lembut seakan brioche, sering dianyam atau dibentuk cantik sebelum dibakar. Ia biasanya ditambah dengan gula, kacang atau kismis untuk memberikan rasa yang lebih kaya.
Roti ini melambangkan kegembiraan dan kemakmuran, dan kebiasaannya disediakan dalam kuantiti besar untuk dikongsi bersama keluarga serta jiran tetangga.
Kepelbagaian hidangan sempena Hari Raya Aidilfitri ini jelas menunjukkan bagaimana budaya makanan berkembang melalui sejarah, geografi dan interaksi sosial masyarakat Muslim di seluruh dunia.
Walaupun berbeza rupa dan rasa, setiap hidangan tetap membawa nilai universal iaitu mengeratkan hubungan, meraikan kemenangan, dan berkongsi rezeki bersama insan tersayang.
Baca juga: 10 Idea Hidangan Popular Untuk Open House Raya, Confirm Tetamu Puji Melambung!
Sumber: Sinar Harian
FT Images: Gemini AI
