Hari Raya Haji bakal tiba tidak lama lagi. Antara juadah popular yang pasti akan dihidangkan adalah sup tulang daging korban. Sedikit kelainan, anda boleh cuba resepi sup tulang Thai seperti yang dikongsikan oleh Tg Khuzanika di laman Facebooknya.
Kuahnya juga cukup dengan rasa masam pedas dan manis. Confirm kalau sekali cuba, teringat-ingat.
Baca juga: Resepi Popia Daging Caramel Ini Memang Lain Daripada Yang Lain, Inti Pedas-Pedas Manis!
RESEPI SUP TULANG THAI, MASAM PEDAS MEMANG PUAS HIRUP
Bahan-bahan:
- 1kg tulang
- Sup bunjut
- 4 sekawan
- 2 inci halia (mayang)
- Bawang putih (mayang)
- Bawang merah (mayang)
- 1 labu bawang besar
- 2 batang serai (ketuk)
- 1/2 inci lengkuas (mayang)
- 15 biji lada hitam
- 15 biji lada putih
- Daun sup & daun bawang
- Cili padi
- Garam secukupnya
- Air limau nipis
- Lobak dan kentang
Cara penyediaan:
1. Masukkan tulang ke dalam periuk.
2. Isi air sehingga penuh dan masukkan sup bunjit, secukup rasa, halia, serai, lengkuas. Rebus sehingga mendidih.
3. Di dalam kuali yang lain, tumis 4 sekawan, bawang besar, bawang putih, bawang besar sehingga wangi dan masukkan ke dalam kuah menggelegak tadi.
4. Masukkan lada hitam dan lada putih yang sudah ditumbuk. Sedikit air limau nipis.
5. Biar sehingga empuk dan sedia untuk dihidangkan.
Masam, manis dan pedas dalam satu hidangan. Rugi kalau tak cuba.
Baca juga: Resepi Daging Dendeng Paling Sedap, Rasanya Memang Padu!
Sumber: Facebook Tg Khuzanika
