Ada orang lebih suka membuat lemang kukus kerana ia tidak perlu menggunakan batang buluh seperti kebiasaannya, yang merupakan cara tradisi turun-temurun.
Selain itu, lemang kukus yang menggunakan daun pisang sebagai pembalut adalah lebih mudah dan tidak renyah prosesnya berbanding yang dibakar. Jom berlemang bersama resipi dan tips yang dikongsikan Hairul Hamid di bawah.
Baca juga: Resipi Nasi Tomato Versi Cepat, Set Lengkap Sekali Ayam Masak Merah & Acar Mentah!
RESIPI LEMANG KUKUS TANPA GUNA BULUH
Gambar: Hairul Hamid
Bahan-bahan:
- Beras pulut – 4 cawan
- Santan – 2 biji kelapa
- Daun pandan – sehelai
- Daun pisang – sehelai
- Garam – Secukup rasa
Baca juga: Resipi Soto Ayam Kuah Pekat & Penuh Rasa Rempah, Ini Bukan Sup Biasa-Biasa!
Cara memasak:
Gambar: Hairul Hamid
- Rendam beras pulut 2 jam.
- Kukuskan beras pulut bersama santan, sedikit garam dan daun pandan.
- Nak kukus sampai masak atau separuh masak pun boleh.
- Biarkan pulut sejuk sekejap dan boleh balut dengan daun pisang.
- Dah siap balut bolehlah kukus sekali lagi selama 15 minit atau 20 minit.
Ok siap dah. Selepas itu, ikut suka anda semua nak cicah kuah kacang ke rendang ke kari ke gula ke atau susu.
Gambar: Hairul Hamid
Kredit resipi: Hairul Hamid
Baca juga: Resipi Rendang Sotong Yang Tersangat Mudah, Proses Masak Pun Tak Sampai Berjam Lama!
Sumber: Mohd Izul via Aneka Resepi Untuk Anda
FT Image: Hairul Hamid
