Bila sebut kuih cara manis, pasti terbayang teksturnya yang lembut. Namun, anda juga boleh mencuba versi baharu seperti perkongsian resepi di bawah yang menghasilkan kuih cara lebih rangup di luar dan lembut di dalam.
Resepi kuih cara manis crispy ini mudah diikuti dan sesuai disediakan di rumah untuk minum petang atau sebagai hidangan istimewa untuk keluarga.
Baca juga: Bawang Merah Tompok Hitam Tanda Ada Kulat, Kena Basuh Macam Ini Dulu Sebelum Nak Guna!
KUIH CARA MANIS CRISPY, RANGUP SAMPAI MALAM!
Bahan-bahan:
- 2 cawan tepung gandum*
- 2 cawan air pandan*
- 1 biji telur*
- 1 cawan santan*
- 1 sudu kecil garam*
Bahan bertanda (*) perlu dikisar sehingga sebati.
Cara-cara penyediaan:
1. Masukkan semua bahan yang bertanda bintang ke dalam pengisar dan kisar hingga sebati serta licin. Pastikan adunan benar-benar rata supaya hasil kuih nanti lembut dan tidak berketul.
2. Sementara itu, panaskan acuan kuih cara di atas api sederhana. Sapukan sedikit minyak di seluruh permukaan acuan agar kuih tidak melekat semasa dimasak.
3, Pastikan setiap lubang acuan disapu dengan rata untuk menghasilkan kuih yang rangup dan cantik.
4. Tuangkan adunan ke dalam lubang acuan sehingga hampir separuh penuh, kemudian letakkan gula sebagai inti di tengah.
5. Tutup acuan dan masak dengan api sederhana sehingga bahagian bawah kuih bertukar menjadi keemasan dan rangup.
6. Setelah masak, angkat kuih dan biarkan sejuk seketika sebelum dihidangkan. Langkah ini membantu kuih mengekalkan kerenyahan dan memudahkan penyediaan semasa dihidang.
Tips:
– Pastikan lapisan adunan cukup nipis untuk mendapatkan tekstur rangup.
– Gunakan air pandan segar atau pati pandan asli untuk aroma lebih wangi.
– Simpan kuih yang telah masak dalam bekas kedap udara supaya rangupannya tahan lebih lama.
Kuih cara manis crispy ini bukan sahaja mudah disediakan tetapi juga mampu membangkitkan nostalgia kuih tradisional untuk semua peringkat umur.
Selamat mencuba!
Baca juga: Ibu Buat Puding Ikan Koi & Itik Dengan Anak, Hasil Terlalu Cantik Buat Ramai Terpegun!
