Kuih ketayap merupakan sejenis kuih tradisional yang popular di Malaysia. Ia terkenal dengan kulitnya yang lembut dan inti kelapa yang manis dan enak. Namun, pernah tak anda cuba cara buat kuih ketayap polka dot?
Kuih ketayap yang unik ini bukan sahaja mempunyai rupa yang menarik, malah rasanya juga pasti memikat selera anda. Kalau dalam resepi lain, ketayap polka dot mempunyai warna menyerlah dan berwarna-warni, ketayap polka dot dalam versi ini lebih senang, lembut dan sesuai dijadikan santapan formal.
Baca juga: Resepi Kuih Peneram Macam Di Pasar Malam, Kena Pandai Kawal Suhu Baru Menjadi!
CARA BUAT KUIH KETAYAP POLKA DOT VERSI PALING SENANG!
Bahan-bahan kulit ketayap
3 cawan tepung gandum
1 biji telur gred A
1 cawan jus pandan
2 1/2 cawan santan sederhana cair
Secubit garam
Sedikit pewarna hijau epal
Cara-caranya :
1.Kisarkan semua bahan-bahan sampai hancur halus.
2.Panaskan kuali (saya guna periuk/kuali desseni dan ada corak biji-biji). Sapu nipis minyak.
3.Tuang 1 senduk adunan dalam kuali (lenggangkan).. dah masak angkat.. ulang sehingga habis adunan.
Bahan-bahan inti kelapa
-1 biji kelapa parut putih
-1/2 cawan gula merah
-1/2 cawan gula pasir
-1 1/2 cawan air
-2 helai daun pandan
-1 sudu besar tepung ubi
-Sedikit garam
Cara-caranya :
1.Masak air dan gula sampai larut.
2.Masukkan kelapa parut, daun pandan dan garam.. kacau-kacau rata.
3.Agak-agak nak kering sikit, masukkan tepung ubi dan kacau-kacau sebati.
*Siap! Versi kali ini paling mudah kerana coraknya hanya boleh menjadi dengan menggunakan corak kuali sahaja. Nampak ‘aesthetic’ sahaja bila nak hidangkan.
Foto: Che Nom, ketayap versi tradisional.
Baca juga: Resepi Kuih Ketayap Paling Senang Nak Buat, Kena Ada ‘Lubang-Lubang’ Baru Menjadi!
Sumber: Instagram @dapurkakzura
